La Carte du Restaurant

Ardoises à Partager

• Tapas : Serrano, Chorizo, Fromage de Pays, Guindillas, Cornichons 17,50 €
• Pâté de Porc Noir de Bigorre : Salade, Guindillas, Cornichons 17,50 €
• Foie Gras Maison : Toast de pain brioché, chutney sucré 17,50 €

Entrées

• Poêlée de Gambas : Gambas au beurre persillé, salade 17,50 €
• Demi-Camembert rôti : Camembert rôti, grenailles, salade 16,50 €
• Salade César : Salade, filets de poulet croustillants, croûtons, parmesan, sauce César 12,90 €
• Salade Pyrénéenne : Salade, gésiers de volaille confits, manchons de canard, amandes effilées, croûtons 12,90 €

Plats

• Tartare de Bœuf préparé : Frites, salade, condiments 19,50 €
• Magret de Canard entier : Grenailles, légumes du moment, sauce du moment 24,00 €
• Truite des Pyrénées : Filet de truite, grenailles, légumes du moment, crème ciboulette acidulée, salade 21,90 €
• Entrecôte de Bœuf (env. 300 g) : Frites, salade, sauce du moment 23 €
• Burger Bigourdan : Haché de bœuf, oignons confits, ventrèche, fromage de pays, tomates, cornichons, salade, sauce poivre, frites 20,90 €
• Cassoulet du Sud-Ouest : Haricots blancs, saucisse confite, manchon de canard, salade 21,00 €

Suggestion du Chef

• Pièce du Boucher du Marché du Jour : Frites, salade, sauce du moment 19,90 €

Suppléments

• Salade Verte 3,50 €
• Portion de Frites 5,00 €

Assiette de Fromages de Dominique Chourré (Col du Soulor)

• Fromages mixtes et chèvre, salade, noix 10,00 €

Desserts Maison

• Tiramisu revisité : Mascarpone, poire, biscuit crumble, Nutella 8,80 €
• La Tourtille : Tourte des Pyrénées aux myrtilles, glace myrtille, crème chantilly, compotée de myrtilles 8,80 €
• Baba au Rhum : Savarin imbibé de rhum, glace Malaga, crème chantilly 8,80 €
• Profitérole Géante : Glace vanille, chocolat chaud, amandes effilées 8,80 €
• Fondant au chocolat : Glace, chantilly 8,80 €
• Supplément : Crème chantilly, chocolat chaud, amandes effilées 1,30 €

Coupes Glacées Arrosées 8,80 €

• Antillaise : 2 boules Malaga, Rhum
• Colonel : 2 boules Citron vert, Vodka
• Iceberg : 2 boules Menthe Chocolat, Get 27

Glaces

• Vanille, Chocolat, Myrtille, Malaga, Citron vert, Fraise, Caramel, Café, Menthe Chocolat
• Une boule 3,00 €
• Deux boules 5,00 €

Menu Enfant 10,00 €

• Boisson
• Haché de Boeuf Frais, Frites
• Glace : Une boule au choix